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善通寺 酒の山田屋

酒の肴レシピ


ビールがすすむ、おいしいおつまみ


たこの3色マリネ


材料(4人分)
  • ゆでたこ・・・120g
  • かぶ・・・・・・2コ
  • トマト・・・・・・2コ
  • たまねぎ・・・1/4コ
  • イタリアンパセリ・・・5~6本

A

酢・・・・・・・・・70cc
サラダ油・・・・・1/2
バルサミコ酢・・・大1
塩・・・・・・・・・・小1/2
砂糖・・・・・・・・大1

〈作り方〉

  1. 皮をむいたかぶ、トマトタコを2cm角に切る。たまねぎは、薄切り、イタリアンパセリは、1cm幅に切る。
  2. ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
  3. ②に①を入れ、軽く混ぜ合わせて、ラップをし、冷蔵庫で1時間程冷やして出来上がり。

モロキュウ


材料(4人分)
  • キュウリ2本
  • プチトマト
  • 山田屋自家製もろみ

準備

キュウリは3等分の長さに切り、縦4つに切り、冷水に放つ。

〈作り方〉

器に水気をきったキュウリ、プチトマトを並べ山田屋自家製もろみを添える。

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